Sisserl's - * Holunder - Crépes *

Zubereitung

• 1.Mehl mit Zucker und den Eiern vermischen.

  2.Dann die Milch und das Mineralwasser klümpchenfrei einrühren.

  3.Pfanne mit wenig Öl dünn ausstreichen. (z.B. mit einem Küchentuch verteilen)

  4.Teig von oben nach unten in die Pfanne einlaufen lassen, den Krokant aufstreuen und goldgelb anbacken.

  5.Umdrehen und fertig backen.

  6.Jetzt kommt das Gelee drauf und wird gleichmäßig verstrichen.

  7.Den Crépe aufrollen durchschneiden und auf einem Teller oder einer Platte schön anrichten.

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  Rezept von Sisserl
  vom 24.10.2013