Pfiffliputzli
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pfiffliputzli 
Weitere Rezepte
Eierschwammerlgulasch (Pfifferlinge) und Semmelknödel
Würstchen-Gulasch
Chicoree-Eier-Pfanne
Gebratener Zander auf Rahmwirsing
Barbarie Entenkeulen gefüllt mit Gewürzstollen und Orangen, an Curryschupfnudeln und Pfifferlingen
Leberkäsepfanne
Eier-Schinken-Omlet mit
Tiroler Gröstl mit Spiegelei
Eierschwammerl - Rahmgulasch mit Serviettenknödel
Bunte Eierspeise
Scharfe Tortilla
Pfälzer Zwiebelbrot
Gemüse-Ei-Pfanne
Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl
Pfifferling-Omelett
Waldpilze mit Rührei und Schinken
Erdäpfel-Linsensuppe
Pikante Hähnchenleber
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Gelbe Pilze bzw. Pfifferlinge | 1 250 gr. |
| ganze Zwiebel, gewürfelt | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 Stück |
| Frühlingszwiebeln frisch | 1 Bund |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Schweineschinken | 1 200 Gramm |
| Kartoffeln gegart | 1 1OO Gramm |
| Eier, roh | 3 Stück |
| Rückenspeck | 1 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)558 (133)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)558 (133)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Rückenspeck kleinschneiden und in einer Pfanne glasig anschwitzen. .
2.2. Pilze (kurz mit Pinsel geputzt - nicht gewaschen!!!! - dazu geben und bei schwacher Hitze kurz anschmoren°! Etwas Chillii-Pulver darüber streuen!
3.3.Gegarte Kartoffeln und Schinken dazumischen und durchrühren bis etwas angebraeunt
4.4. Rohe Eier darüber geben, durchrühren, Pfeffer und Salz drüber, bis Eier gestockt sind.
5.5. Auf Teller anrichten und in Scheibchen geschnittene Frühlingszwiebeln drüberstreuen!
6.6- Servieren (ggf. mit buntem Salat) und schmecken lassen!!!!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
Kommentare zu „Pfiffliputzli“