Kohlrabigemüse einfacher Art
30 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Kohlrabis vorgegart und tiefgefroren aus meinem Gartenvorrat und in Stücke geschnitten | 5 Stück |
Butter | 20 Gramm |
Gemüsebrühe eigene Herstellung | 4 El |
Petersilie glatt fein gehackt | 1 EL |
Meersalz aus der Mühle | 1 Prise |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Cayennepfeffer | 1 Prise |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3101 (741)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett83,2 g
Zubereitung
1.Es ist eine Beilage zu diesem Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/477812/Eierfrikadellen.html, dazu gab es noch Nudeln und eine Salbei-Buttersauce.
2.Die Kohlrabistücke in der Butter einige min dünsten. Die Petersilie dazugeben und alles mit den Gewürzen abschmecken.
3.Ich friere in der Gartensaison meine Kohlrabi die ich nicht frisch verbrauchen kann, geschält und blanchiert ein. Diesmal waren sie eine leckere Beilage zu den Eierfrikadellen. Siehe letztes Bild.
