Mein Feldsalat

von Diamantchen1946
Mein Feldsalat - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
150 Gramm
Schinkenspeck
1 Esslöffel
BUTTERSCHMALZ
TL
ZUCKER
75 ml
weisser Essig
1 Becher
Sahne
1 Zehe
Knoblauch frisch
Muskat
Pfeffer aus der Mühle
1 Beutel
Feldsalat (Rapunzel)
1
Schinkenspeck kleinschneiden, in Butterschmalz anbraten, den Zucker zugeben und anschwitzen lassen. Knoblauch dazu und mit weißem Essig. Sahne zugeben und für einige Minuten leise köcheln lassen. Würzen mit Pfeffer und Muskat. Etwas abkühlen lassen und mit dem Feldsalat mischen.