Porree-Quittensalat/ Lauch-Quittensalat

2 Std 15 Min

Porree-Quittensalat/ Lauch-Quittensalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Lauch / Porree	1 Stangen
Quitte	½ bis 1 Stück
saure Sahne oder Creme fraiche	etwas
event. Mayonaise	etwas
etwas Milch, Butter, Quittensirup, Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)735 (176)

Eiweiß2,9 g

Kohlenhydrate4,0 g

Fett16,7 g

Zubereitung

1.Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden und roh mit der sauren Sahne, event. etwas Mayo und Milch vermischen. 1-2 Stunden stehen lassen. Quitten schälen, entkernen und auch in feine Streifen schneiden. In Butter, etwas Quittensirup und Salz dünsten. Zum Lauch dazugeben und abschmecken.