Name: Gefüllter Hackbraten
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr kleine Möhren; 500 gr kleine Kartoffeln; 2 Eier; 1 Zwiebel; 100 gr Semmelbrösel; ½ eingelegte grüne Pfefferkörner; 1 Teelöffel Salz; 8 EL Mineralwasser; 1 Kg Lamm- oder Gemischtes Hack; 100 gr Fetakäse; 3 scheiben Schinkenspeck; 3 EL Öl; Kräutersalz; 1 Teelöffel Paprika o. Pfeffer

Gefüllter Hackbraten

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Möhren	150 gr
kleine Kartoffeln	500 gr
Eier	2
Zwiebel	1
Semmelbrösel	100 gr
eingelegte grüne Pfefferkörner	½
Salz	1 Teelöffel
Mineralwasser	8 EL
Lamm- oder Gemischtes Hack	1 Kg
Fetakäse	100 gr
scheiben Schinkenspeck	3
Öl	3 EL
Kräutersalz	etwas
Paprika o. Pfeffer	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Möhren schälen und im Ganzen garen, Kartoffeln mit Schale kochen, pellen. Eier, geriebene Zwiebel, Semmelbrösel, grob gehackte Pfefferkörner, Salz und Minerlwasser verrühren und Hack darunter arbeiten.
2.Masse oval formen, in die Mitte eine Mulde drücken. Möhren in Stücke schneiden, Feta würfeln, beides in die Mulde legen. Mulde von den Seiten mit Hackfleisch bedecken. Auf ein gefettetes Backblech legen. Schinkenspeck auf dem Braten verteilen.
3.Pellkartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Salz, Paprika und Pfeffer wenden und um den Braten legen. Bei 200 Grad etwa 45 Min. backen.
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Rezept von a****0
vom 17.10.2008

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