Salat: Bohnensalat

Zubereitung

• 1.Grüne Bohnen waschen, in ca. 4 cm lange Stücke brechen oder schneiden, in kochendes Salzwasser geben und etwa 20 Minuten gar dünsten. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

  2.Für die Salatsauce Speiseöl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.

  3.Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit dem Bohnenkraut unterrühren. Die noch warmen Bohnen mit der Sauce vermengen.

  4.Den Bohnensalat gut durchziehen lassen und eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

• Tip:

  5.Für den Salat solltet ihr die Bohnen noch heiß mit der Salatsauce vermengen, dann nehmen sie die Gewürze gut auf.

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  Rezept von b****t
  vom 01.10.2013

  
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