eingebrannte Linsen mit Selchschopf und Knödel

25 Min

eingebrannte Linsen mit Selchschopf und Knödel - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Linsen braun	150 gr.
Mehl glatt	20 Gr.
Öl	etwas
Mehl glatt	20 gr.
Zwiebel gewürfelt	1 kl.
Knoblauchzehe geschält und in klein Würfel geschnitten	1
Speck gewürfelt	50 gr.
Lorbeerblatt	1
Majoran	etwas
Thymian	etwas
Zitronensaft od. einen Spr. Essig	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1174 (280)

Eiweiß20,2 g

Kohlenhydrate42,1 g

Fett3,0 g

Zubereitung

1.Linsen waschen und in 1/2 Liter Wasser über Nacht einweichen.
2.Zwiebel, Speck und die in kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehe in Öl anrösten, Mehl zugeben und eine Einbrenn bereiten.
3.Linsen im Einweichwasser weich kochen, mit dem Kochwasser zur Einbrenn geben, gut verrühren , Gewürze zugeben, nochmals kurz aufkochen lassen, mit Zitronensaft abschmecken.
4.Bei uns gabs einen Sechschopf und Semmelknödel dazu.