Minutensteakröllchen mit Speck und Risotto

Rezept: Minutensteakröllchen  mit Speck und Risotto
Ein schönes Lauchrisotto
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Ein schönes Lauchrisotto
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Risotto-Reis
1 Stück
Lauch
4 Scheibe
Schweinesteak
4 Scheibe
Bacon-Scheiben
2 EL
Parmesan
Gramm
Butter
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel (gestrichen)
Rapsöl
0,25 Liter
Weißwein trocken
2 Liter
Gemüsebrühe heiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
7,7 g
Fett
4,7 g
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ZUBEREITUNG
Minutensteakröllchen mit Speck und Risotto

1
Etwas Butter in einem Topf leicht erhitzen,Risottoreis zugeben und glasig werden lassen.
2
Dann mit Weiswein ablöschen,und unter ständigen rühren immer etwas heisse Gemüsebrühe zugeben.
3
Nebenbei den Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden. In einer Pfanne leicht dünsten, er soll noch Biss haben.
4
Dann die Minutensteak klopfen und mit Baconscheiben belegen,einrollen zu Rouladen und gut anbraten. Nicht vergessen den Risotto immer rühren und Brühe zugießen.
5
Die Minutensteks gut mit Pfeffer, aber wenig mit Salz würzen.
6
Wenn das Risotto cremig, schlotzig wird, noch Butter zum ende hin zugeben. Und zum Schluss den Parmesan unterühren, abschmecken und dann den Lauch unterrühren.
7
Anrichten und guten Appetit.

KOMMENTARE
Minutensteakröllchen mit Speck und Risotto

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine wunderbare Zubereitung eine tolle Rezeptur, verdiente 5 *****chen von uns dafür,m LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Miez
   Miez
… so muss das Ganze aussehen und auch schmecken :-) is´ genau mein Ding. Grüße, micha
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
ein feines Essen hast du da gekocht...da bekomm ich direkt Appetit.....LG sabine
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein feines Gericht, das lasse ich mir schmecken ! GvlG ***** Noriana

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