Angeschwitzter Krautsalat
30 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
mittlere Weißkohl | ½ |
Zwiebel | 1 |
Speck | 150 gr |
Kümmel | 1 EL |
Hühnerbrühe | 350 ml |
Essig | 2 EL |
Senf | 1 EL |
Salz Pfeffer Muskat Zucker | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)200 (48)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1.Weißkohl in schmale Streifen schneiden oder hobeln. Diesen kräftig salzen und in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten dünsten. Nach 5 Minuten gewürfelte Zwiebel und Speck hinzufügen. Mit Kümmel 10 min garen. Zum Schluss Brühe angießen Essig und Senf einrühren. Mit Salz Pfeffer Muskat und Zucker abschmecken und durchziehen lassen.
