Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Zutaten für 4 Personen


Je rote, gelbe, grüne Paprikaschote	1
Zwiebeln	2
Olivenöl	2 EL
Gemischtes Hackfleisch	600 g
Gemüsebrühe	125 ml
Reis	250 g
Tomatensoße Napoli	1 Glas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)516 (123)

Eiweiß7,4 g

Kohlenhydrate11,4 g

Fett5,3 g

Zubereitung

1.Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 min. krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer Würzen. Hack herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse im heißen Bratöfen ca 5 min. braten. Mit Brühe ablöschen, Reis, Hack und Tomatensoße in die Pfanne geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.