Avocadocreme auf getoastetem Baguette

20 Min

Avocadocreme auf getoastetem Baguette - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Avocado	1 Stk.
Saure Sahne 10 % Fett	150 gr.
Lauchzwiebel frisch	2 Stk.
Zwiebel rot, klein	1 Stk.
Zitrone	1 Stk.
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Knoblauchzehe	2 Stk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1260 (301)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate3,6 g

Fett31,3 g

Zubereitung

1.Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch ausschneiden. Mit dem Olivenöl cremig pürieren.
2.Die saure Sahne dazu geben.
3.Lauchzwiebeln feine kleine Ringe schneiden, der Creme beifügen.
4.Die Zwiebeln und den Konblauch klein schneiden, zu der Creme geben.
5.Die geriebene Schale der Zitrone und den Saft der Zitrone ebenso der Crememasse beifügen.
6.Mit Salz und Pfeffer würzen.