Lasagne

Zubereitung

• Bolognesesoße

  1.Hackfleisch kräftig anbraten,und krümmelig mit einem Pfannewender hacken.

• 2.Zwiebeln schälen klein schneiden dazugeben,Knoblauchzehe kleinschneiden auch zum Hackfleisch geben. Salzen und Pfeffern.

• 3.Tomatenmark zum Hackfleisch geben.Zucker dazu, Brühe dazu und mit Wasser aufgießen. ca.20 min. köcheln lassen. Wenn sie fertig gekocht ist,Basilikum und Ayvar dazugeben.

• 4.In der zwischenzeit ein Auflaufform gut einfetten.Erste schicht Lasagneblätter auslegen.

• Bechamelsoße

  5.Butter in einem Topf flüssig werden lassen(leicht erhitzen darf nicht braun werden)

• 6.Mehl dazugeben kräftig rühren,dann die Mich je nach bedarf dazugeben. Immer kräftig rühren . Es muß kochen damit die Bechamelsoße etwas dickflüssig wird.

• 7.Man kann sie von sehr Dick bis dünner, so wie man es gerne hat anrühren. Mit Saz und Pfeffer würzen.

• 8.Man kann sie mit Gemüsebrühe oder Sahne anrühren je nach Geschmack.

• 9.In der vorbereiteten Auflaufform nun Bolognesesoße auf die Lasagneblätter geben, dann Bechamelsoße. Und immer abwechseln so weiter, bis die Auflauform voll ist.

• 10.Letzte Schicht Bechamelsoße mit Käse bestreuen. Im vorgeheitzten Backofen 180 grad ca.20 -30 min. goldbraun backen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 28.08.2013

  
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