Bunter Bohnentopf mit Chorizo

Zubereitung

• 1.Weisse- und Wartelbohnen über Nacht, getrennt, in reichlich kaltem Wasser einweichen.

• 2.Am nächste Tag (auch getrennt) im Einweichwasser aufsetzen und solange köcheln, bis sie bissfest sind.

• 3.Das Olivenöl in einer grossen Pfanne oder einem Bratentopf heiss werden lassen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und goldbraun dünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

• 4.Die Chorizowurst in etwas dickere Scheiben schneiden und im heissen Öl kurz braten.

• 5.die Zwiebel- und Knoblauchwürfel, alle Bohnen - auch die abgetropften Kidneybohnen und die Tomaten dazugeben und heiss werden lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und - nach Geschmack - mit einigen Tropfen Tabasco kraftig würzen.

• 6.In eine vorgewärmte Schüssel umfüllen und sofort servieren.

• 7.Dazu schmeckt uns am besten frisches bauernbrot.

• 8.Viel Spass am Nachkochen und guten Appetit.

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  Rezept von F****s
  vom 27.08.2013

  
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