Quarkküchlein mit Fruchtsoße

Zubereitung

1. 1.Mehl, Milch, Quark, Eier, Zimt, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen.

   2.In einer kleinen Pfanne für jedes Küchlein etwas Butter schmelzen und ca. 2 EL Teig darin goldbraun backen. Die fertigen Küchlein auf vier Tellern zu kleinen Türmchen stapeln.

   3.Für die Fruchtsoße die Ananas mit dem Saft und dem Puderzucker aufkochen, die Himbeeren zugeben und bei schwacher Hitze ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit der Speisestärke binden, kurz aufkochen, dann die Dessertsoße untermischen.

   4.Die heiße Soße über die Quarkküchlein gießen und gleich servieren.