Resteverwertung

Resteverwertung - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln gekocht	1 kg
Zwiebel	2 Stück
Eier	4 Stück
Bacon-Scheiben	1 Päckchen
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie	etwas
Milch oder Sahne	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)308 (73)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate15,6 g

Fett0,0 g

Zubereitung

1.Gekochte Kartoffel schälen, und in einer Pfanne mit Öl braten.

2.Speck aufschneiden. Zwiebeln Würfeln.

3.Wenn die Kartoffeln gut angebraten sind, den Speck dazugeben.

4.Dann die Zwiebel dazugeben. Ofen etwas runterschalten.

5.Die Eier verquirlen mit Sal, Pfeffer und Petersile würzen,etwas Sahne dazu. Uber die Bratkartoffeln geben, und stocken lassen.

6.Dazu frischen Salat. Mahlzeit.