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Zucchini-Nudelpfanne

leicht
Zucchini-Nudelpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Teigwaren (allgemein) Makkaroni ohne Ei500 gr
Zucchini gelb2 Stück
Zucchini grün2 Stück
Tomaten2 Stück
Zwiebel rot1 Stück
Zwiebel weiss1 Stück
Knoblauch frisch5 Stück
Oliven schwarz entsteint etwas
Cherry Dattel Tomaten etwas
Salz etwas
Gourmetpfeffer aus meinem KB etwas
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Teigwaren in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und beiseite stellen

    2.Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Zucchini andämpfen mit Salz und Pfeffer würzen

    3.Teigwaren nun zum Gemüse geben und die halbierten Cherry-Tomaten, Basilikumblätter und die schwarzen Oliven darunter mischen nochmals kurz warm werden lassen und gut vermischen.

    4.dazu einen feinen Salat ergibt eine schöne Mahlzeit

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