Kräuter-Sauce aus dem Küchengarten

25 Min

Kräuter-Sauce aus dem Küchengarten - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Rosmarin frisch gehackt	1 EL
Thymian frisch gehackt	1 EL
Salbei frisch gehackt	1 EL
Petersilie frisch gehackt	1 EL
Lauchzwiebeln frisch gehackt	1 EL
Lavendel frisch gehackt	1 EL
Gartenkresse frisch gehackt	1 EL
Kapuzinerkresse frisch gehackt	1 EL
Chili rot gehackt	1 Stück
Gemüsegurke gerieben	100 g
Joghurt 3,5%	250 g
Crème fraîche	50 g
Reibekäse Parmigiano	20 g
Balsamico-Essig weiß	1 Spritzer
Zitronensaft	2 Spritzer
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)239 (57)

Eiweiß4,0 g

Kohlenhydrate3,7 g

Fett2,7 g

Zubereitung

Salsa Verde:
1.Alle Gemüse und Kräuter fein wiegen, mit Joghurt und dem Creme Fraiche, dem Reibekäse und dem Gewürz verrühren und im Kühlschrank zwischenlagern bis zur zur Verwendung.

Paßt gut zu:
2.Geeignet für Grillfleisch, Kartoffeln, Salat oder als Beilage.