Name: Linguine mit Jakobsmuscheln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 Gramm Linguine; 5 Jakobsmuscheln auch TK; 1 Zitrone frisch; 1 Knoblauch frisch; 20 Gramm Butter; 1 Zwiebel frisch; ½ Päckchen Safranfäden; 1 Becher Sahne 10% Fett; 1 Teelöffel Kerbel gehackt; ½ Teelöffel Pfeffer rosa; Salz und Pfeffer

Linguine mit Jakobsmuscheln

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Linguine	200 Gramm
Jakobsmuscheln auch TK	5
Zitrone frisch	1
Knoblauch frisch	1
Butter	20 Gramm
Zwiebel frisch	1
Safranfäden	½ Päckchen
Sahne 10% Fett	1 Becher
Kerbel gehackt	1 Teelöffel
Pfeffer rosa	½ Teelöffel
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Muschelfleisch unter fließendem Wasser abspülen.Den Zitonensaft mit eine Priese Pfeffer mischen ,die Muscheln darin 30Min.marinieren lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen fein hacken und in der Butter weich dünsten. Die Muscheln und die Marinadensoße dazu geben und bei kleiner Hitze 10Min.garen Anschließend die Muscheln herausnehmen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen . Safranfäden und Sahne verühren ,und zugedeckt 2Min.einkochen lassen . Die Linguine in kochendem Salzwasser bissfest garen.Die Muscheln wieder zu der Soße geben mit Kerbel und rosa Pfeffer verühren . Und mit den Linguine sofort servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 26.07.2013

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