Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...
30 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ... | |
|---|---|
Spargel grün frisch | 2 Stangen |
etwas Butter | etwas |
Zucker | ½ Teelöffel (gestrichen) |
Schlagsahne | 50 Gramm |
Parmesan gerieben | 1 Esslöffel |
Pfeffer weiß gemahlen | etwas |
Erdbeeren frisch | 50 Gramm |
| ... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis | |
|---|---|
Butter | 1 Teelöffel |
brauner Zucker | 1 Esslöffel |
Bacardi | 2 Centiliter |
Erdbeeren frisch | 3 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (184)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett13,9 g
Zubereitung
Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...
1.Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden. Butter zerlassen, Spargel kurz andünsten. Zucker darüber streuen und weitere drei Minuten dünsten.
2.Sahne dazu gießen und erwärmen. Parmesan unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Erdbeeren, waschen, putzen und klein schneiden. Zuletzt dazugeben und kurz mit erwärmen.
... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis
3.Butter im Tiegel zerlassen. Zucker darüber streuen und karamelisieren. Mit Rum ablöschen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Im Tiegel karamelisieren.
4.Reis nach Packungsanweisung garen. Nach Lust und Laune alles auf einem Teller anrichten.
