Salat : ...noch Einen?

Zubereitung

• 1.Die Salatgurke schälen, die Möhren schälen und waschen, den Rettich schälen und den Romanasalat waschen und die Blätter im Handtuch trocken schleudern (das ist meine Salatschleuder) .

  2.Den Romanasalat mit dem Messer schneiden, alles andere durch den Genius reiben, mit der groben Scheibe arbeiten. Dann alles in eine große Schüssel geben, mit Salz & Pfeffer würzen und den EßL Gemüsebrühe dazu geben und gut verrühren, ich hebe es mit den Händen durcheinander, das geht am besten.

  3.Den Essig & das Öl geben wir erst am Tisch zum Salat, weil jeder seinen eigenen Geschmack hat....die Öl / Essigtheke bietet einiges ....Orangen-, Sesam-, Knoblauchöl und anderes ,und Calamansiessig (Mangoessig), Pfirsichessig, Honigessig....und seit neustem Erdbeeressig ;-) etwas ganz leckeres, aber jeder findet seinen Geschmack.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 16.06.2013

  
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