Mairübchen -Radieschensalat

Zubereitung

1. 1.Mairüben schälen --halbieren und in dünne Scheiben schneiden .

   2.Radieschen putzen waschen in dünne Scheiben scneiben .

   3.Beides in eine Schüssel geben ,salzen gut durchmengen und etwas durchziehen lassen .

   4.Bärlauch und Schnittlauch waschen ---kleinschneiden.

   5.Lauchzwiebel putzen in kleine Ringe schneiden .

   6.Nun das entstandene Wasse von den Mairübchen-Radieschen abgießen Bärlauch,Schnittlauch und die Frühlingszwiebel untermengen

   7.Saure Sahne mit etwas Zitrone , Salz ,Pfeffer und etwas Zucker verrühren und mit den Salat vermengen ---etwas durchziehen lassen.

   8.Ich habe den Salat als Kohlenhydratarmes Abendbrot mit einen halben Putenschnitzel gegessen --Guten Appetit ;:-)