Name: Kalbsgeschnetzeltes mit grünen Spargeln
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Esslöffel Bratbutter; 300 Gramm Kalbsgeschnetzeltes; ¼ Teelöffel Salz; Wenig Pfeffer aus der Mühle; 300 Gramm grüne Spargeln; 100 Gramm Champignons; 1 Esslöffel Olivenöl; ½ dl Gemüsebouillon; ¼ Teelöffel Salz; 2 ½ dl Milch; 50 Gramm Butter; 1 Beutel Sauce Hollandaise 22 Gramm

Kalbsgeschnetzeltes mit grünen Spargeln

25 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kalbsgeschnetzeltes mit grünen Spargeln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kalbsgeschnetzeltes mit grünen Spargeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Bratbutter	1 Esslöffel
Kalbsgeschnetzeltes	300 Gramm
Salz	¼ Teelöffel
Wenig Pfeffer aus der Mühle	etwas
grüne Spargeln	300 Gramm
Champignons	100 Gramm
Olivenöl	1 Esslöffel
Gemüsebouillon	½ dl
Salz	¼ Teelöffel
Milch	2 ½ dl
Butter	50 Gramm
Sauce Hollandaise 22 Gramm	1 Beutel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Bratbutter in Pfanne erhitzen, Fleisch ca. 2 Minuten anbraten, herausnehmen, würzen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen. Unteres Drittel der Spargeln schälen, schräg in Stücke schneiden.
2.Champignons in Stücke schneiden. Olivenöl in Pfanne erwärmen, Spargeln ca. 3 Minuten andämpfen. Champignons beigeben, ca. 2 Minuten mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln, würzen.
3.Hollandaise nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Geschnetzeltes anrichten, Hollandaise dazu servieren. Dazu passt: Wildreis oder Nudeln.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Oberlaender
vom 12.05.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Kalbsgeschnetzeltes mit grünen Spargeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich