Pizza Hut / Pizzateig
1 Std 45 Min
Zutaten für 3 Personen
| Pizza Teig | |
|---|---|
Weizen Mehl Type 550 | 500 Gramm |
Wasser lauwarm | 200 Milliliter |
Trockenhefe | 1 Päckchen |
Olivenöl | 2 Esslöffel |
Zucker | 1 Esslöffel |
Knoblauchsalz oder Pulver | ½ Teelöffel |
Salz | 1 Teelöffel |
| Pizza Soße | |
|---|---|
Tomaten passiert | 1 Dose |
Knoblauch gerieben | 3 Zehen |
Oregano frisch oder getrocknet | 1 Esslöffel |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Salz | ½ Teelöffel |
Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Käserand | |
|---|---|
EI | 1 Stück |
Mozzarella | 100 Gramm |
Zubereitung
Pizza Teig
1.Mehl,Hefe und Wasser kneten, dann den Rest der Zutaten zugeben. Den Teig so lange kneten bis er sich von Schüsselrand löst. Jetzt so ca 45 Min. an einen warmen Ort stellen und gehen lassen. Er sollte sich verdoppeln.
Pizza Soße: in der zwischen Zeit zubereiten ...
2.Olivenoel in einer Casserolle oder Topf geben und leicht erhitzen, Knoblauch und Oregano zugeben und an schwitzen mit den Rest der Zutaten auffüllen, einmal aufkochen lassen und mit dem Schneebesen durchschlagen. Kalt stellen.
Pizza Teig
3.Den Teig in 2 - 4 gleiche Stücke teilen, möglichst rund und dünn ausrollen, mit der Soße bestreichen, nach eigenen Wünschen und Geschmack belegen.
4.20 Min. gehen lassen und in den vorgeheizten Ofen bei 220° Cel. backen bis der Rand der Pizza braun ist.
5.Ich selbst habe einen Pizza Stein im Ofen auf dem die Pizza besonders schön kross wird.
Kaeserand ... fast ein muss für Pizza Hut Pizza !!!...
6.Den Teig in 2 gleiche Stücke wie oben verfahren, den Rand ringsum mit gequirlten Ei bestreichen, 2 cm vom Rand dünne Streifen Mozzarella belegen und den Teig von außen nach innen über den Mozzarella legen und an drücken. Mit einer Gabel geht es besonders gut und wie schon gesagt weiter wie oben beschrieben.
7.Ich habe das Rezept von einem Koch in Daytona Beach nach betteln und einem angemessenen Trinkgeld ( Tip ) erworben. Nochmals ein dank an Gerald !!!...
