backen / Muffin: Ananas - Kokos - Muffin
30 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Dinkel Mehl | 200 g |
Kokosraspeln | 50 g |
Weinsteinbackpulver | 2 TL |
Ananas | 250 g |
Ei | 1 |
Puderzucker | 150 g |
Öl | 100 ml |
Jogurt | 250 g |
Rum,wenn Kids mitessen weglassen | 1 EL |
Muffinformen | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1472 (352)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate43,6 g
Fett18,2 g
Zubereitung
1.Mehl,Backpulver,Kokosraspeln mischen.Ananas in Stücke schneiden. Ei,Zucker,Öl,Jogurt und Rum vermischen. Ananasstücke unterrühren,Mehlmischung unterheben. Teig in die Muffinformen geben und bei 20 - 25 Min. auf 150 ° C backen.
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