Zucchinikuchen 2

Zubereitung

1. 1.Backofen vorheizen auf 200 Grad. Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen. Zucchini gründlich waschen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Übereinanderlappend auf dem Blätterteig auslegen. Mit dem Olivenöl beträufeln und kräftig salzen und pfeffern.

   2.Entweder geriebenen Bergkäse darüber streuen oder Bergkäsescheiben in Streifen schneiden und den Kuchen wie ein Gitter belegen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.

   3.Die Menge entspricht etwa 4 Beilagen oder 2 Hauptgerichten.