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Kochen:Schwarzwurzeln mit Käsesoße

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwarzwurzel frisch1 Kg
Gouda75 g
Gemüsefond400 ml
Sahne100 ml
Zitrone½
Salz und Pfeffer etwas
Muskat etwas
Kräuter der Saison1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Die Schwarzwurzeln mehrmals waschen und dabei gründlich bürsten , in kochendes Wasser geben und zugedeckt 15 min bissfest garen.Die Schwarzwurzeln abgiessen kalt abschrecken schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

    2.Den Käse in kleine Würfel schneiden.Die Kräuter waschen und kleinschneiden die Sahne mit dem Fond und dem Käse in einen Topf geben und erhitzen aber nicht kochen.Dann die Schwarzwurzeln und die Kräuter zugeben abschmecken mit Zitronesaft Salz , Pfeffer und Muskat.

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    Rezept von jasti180101
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