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Dips – Manfred’s BBQ-Cream

1 Std 15 Min

Zutaten für 4 Personen

hausgemachtes Tomatenmark a’la Mama
500 Gramm
http://www.kochbar.de/rezept/404191/Gemuese-hausgemachtes-Tomatenmark-a-la-Mama.html
etwas
Manfred’s hausgemachte Hot Sauce
2 EL
http://www.kochbar.de/rezept/465722/Sauce-Manfred-s-hausgemachte-Hot-Sauce.html
etwas
Honig flüssig
4 EL
Apfelessig
6 EL
Tamarindenpaste
4 TL
http://www.kochbar.de/rezept/400215/Gewuerze-Tamarindenpaste.html
etwas
Senf hausgemacht
2 TL
http://www.kochbar.de/rezept/221183/Senf-Hausgemacht.html
etwas
Wasser
4 EL
All spice Gewürzmischung a’la Manfred
½ TL
http://www.kochbar.de/rezept/358932/Gewuerze-All-spice-Gewuerzmischung-a-la-Manfred.html
etwas
Zimtpulver
½ TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz
½ TL
Chilipulver Hausgemacht
1 TL
http://www.kochbar.de/rezept/401874/Gewuerze-Chilipulver-Hausgemacht.html
etwas
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Zwiebelpulver
2 TL
Butter flüssig
4 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (38)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett0,5 g

Zubereitung

  1. 1.In einer Schüssel das Tomatenmark, die flüssige Butter, die Hot Sauce, den Essig, die Tamarindenpaste, den Senf und das Wasser zu einer Paste verrühren.

  1. 2.In einer weiteren Schüssel die All spice Gewürzmischung, den Zimt, den Pfeffer, das Chilipulver, das Paprikapulver und das Zwiebelpulver gut mischen.

  1. 3.Zum Schluss die Gewürzmischung unter die Tomatencreme mischen.

  1. 4.Zugedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

  1. Anmerkung:

    5.Die Idee zu diesem Rezept habe ich aus Texas mitgebracht.

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Zutaten für 4 Personen