Karibikpfanne

40 Min

Karibikpfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust	500 Gramm
Ingwer gehackt	¼ Wurzel
rote,gelbe Paprika	1 Stück
Büchsen Ananas ca.	200 Gramm
Kokosmilch	2 Büchse
Chilisoße (Sambal Oelek)	2 TL
Ananassaft	etwas
wenn man mag frische Champignons	100 Gramm
Öl	2 El
Baguettestangen	2
Salz	etwas
Pfeffer [Zitronenpfeffer ist sehr lecker]	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)341 (82)

Eiweiß15,5 g

Kohlenhydrate3,2 g

Fett0,6 g

Zubereitung

1.1. Hähnchenbrust, Paprika(gelb und Rot), Ingwer in Würfel schneiden. 2. Öl in eine grosse Pfanne geben,da alle Zutaten darein kommen. Wenn das Öl heiss ist die Hähnchenwürfel rein ,salzen und pfeffern.

2.Kurz danach den klein gehackten Ingwer in die Pfanne geben. 3. Wenn das Flesch nicht mehr roh ist, die Paprika und Champignons dazu geben. Kurz köcheln lassen(1.Minute)

3.4. Kokosmilch dazu geben und mit dem Ananassaft abschmecken. 5. Das Ganze 10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die Ananasstückchen dazu geben. (damit sie nicht so weich werden)