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Kräuterbutter

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter250 gr.
Knoblauch1 Zehe
Ingwer gleiche Menge wie Knoblauch1 St.
Kräutermischung gehackt30 gr.
Weisswein2 cl
Banane frisch ist ca. Angabe20 gr.
Gewürze etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Butter auf Zimmertemperatur bringen, mit dem Rührgerät oder Küchenmaschine schaumig rühren, Weißwein und zerdrückte Banane beigebenund weiterschlagen nun den feingehackten oder geriebenen Knoblauch und Ingwer hinzufügen zum Schluß die Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Estragon, wenig Liebstöckel, Kräuter der Provance) hinzufügen, die Kräuter kann man nach Gusto mischen oder weglassen falls einem was nicht behagt mit Salz, Chili, Zitronenschale abschmecken. Nun die Kräuterbutter entweder auf ein Blech mit (Pergament/ Butterbrotpapier) zu kleinen Rosetten aufspritzen oder in Pergament/ Butterbrotpapier zu ca 3-4cm dicke Rollen formen danach kaltstellen. die Kräuterbutter lässt sich auch gut einfrieren dann hat man immer Reserve

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