Fenchelsalat mit Trauben und Schinken
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Fenchelsalat mit Trauben und Schinken 
Weitere Rezepte
Fenchelsalat
Fenchelsalat
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel-Trauben-Salat mit Käse
Lauwarmer Fenchelsalat
Fenchel
Fenchel-Grapefruit-Nudeln
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchelgratin
Antipasti - Fenchel-Zitronen-Salat
Garten-Fenchelsalat
Fenchel - Feigen Salat
Walnuss-Balsamico-Fenchel mit Parmesanpolenta
Fenchelsalat einmal fruchtig
Fenchelsalat mit Bündnerfleisch und Parmesan
Kotelett, Auberginenkaviar und Fenchel mit Linsenmus
Fenchelsalat mit Orangen und Parmaschinken
Fenchelslat mit Sampi
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Fenchelknollen | 3 Stk |
| Zitrone | ½ Stk. |
| Salz | 1 Prise |
| Trauben blau | 200 g |
| Trauben weiß | 200 g |
| Serranoschinken | 400 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Traubenkernöl | 4 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Eigelb | 1 Stk. |
| Orangensenf | 2 EL |
| Blütenhonig | 1 EL |
| Pfeffer | 1 Msp. |
| Zucker | ½ TL |
| Sonnenblumenkerne | 70 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)580 (139)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)580 (139)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett5,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dann den Fenchel in heißes Zitronen-Salz-Wasser geben – den Fenchel ca. 3 Minuten im Wasser ziehen lassen. Anschließend im Eis-Wasser abschrecken.
2.Die Trauben waschen, halbieren und ggf. entkernen. Für das Dressing die Öle, Essig, Eigelb, Honig und Gewürze gut vermengen. Die Fenchelscheiben auf die Teller drapieren, mit dem Dressing beträufeln und mit den Trauben belegen. Den Schinken locker daneben anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Fenchelsalat mit Trauben und Schinken“