Auf Vorrat: Petersilie

Resteverwertung

von schade5900
Auf Vorrat: Petersilie - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
2 Stk.
Petersilienstiele
1
Resteverwertung vom Suppengemüse, zuerst die Blättchen von den Stielen zupfen, kurz abspühlen und in Küchenpapier trocken rubbeln.
2
Mit dem scharfen Küchenmesser oder wer hat ein Wiegemesser die Petersilienblätter fein hacken. Am besten geht es mit einem Eiswürfelbereiter, hatten wir aber leider nicht zur Hand. Die Eiswürfelbecher mit der Petersilie zu 3/4 füllen und mit Wasser auffüllen. Da es leider nur 2 Stiele Petersilie sind haben wir die feingehackte Petersilie in der kleinen Gefrierdose gegeben und ebenfalls mit Wasser aufgefüllt. Egal wie auch immer beides muß dann in den Tiefkühler. Eingefroren hält sich die Petersilie einige Monate.