Baileys-Muffins

Baileys-Muffins - Rezept

Zutaten für 13 Personen


Mehl	280 g
Kakaopulver	2 EL
Backpulver	1 Pck.
Natron	½ TL
Haselnüsse gemahlen	50 g
Schokoraspeln	42 g
Ei	1
Zucker	100 g
Öl	80 ml
Buttermilch	200 g
Baileys	100 ml
Baileys zum Tränken	12 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1444 (345)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate43,5 g

Fett13,9 g

Zubereitung

1.Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Nüsse mischen.
2.Ei leicht verquirlen. Zucker, Öl, Buttermilch und Baileys dazugeben und gut verrühren.
3.Die Mehlmischung kurz unterrühren.
4.Im auf 180° vorgeheizten Ofen 20-25 min backen.
5.Muffins abkühlen lassen und dann mit einem Zahnstocher mehrere Male einstechen. Mit jeweils einem TL Baileys tropfenweise beträufeln.
6.P.S.: Beim nächsten Mal werde ich das Beträufeln mit einer Spritze oder Pipette machen, da mit dem Teelöffel sehr viel daneben gelaufen ist.