Unter 30 Minuten : Leberknödel - Pfanne mit Röhrennudeln

Zutaten für 2 Personen


Leberknödel* hier i.Kb	5 Stück
Zwiebel	1 große
Mischgemüse Tk	1 Päckchen
Gemüsebrühe	500 ml
Schnittlauch frisch gehackt	etwas
Butterrapsöl	1 Schuss
Röhrennudeln	300 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)267 (64)

Eiweiß2,0 g

Kohlenhydrate10,8 g

Fett1,3 g

1.Die Zwiebel im Butterrapsöl anbraten, das Mischgemüse dazu geben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen lassen.
2.In dieser Zeit die Knödel schneiden und dann auf das Gemüse legen und langsam erhitzen. Kurz vor dem Essen den Schnittlauch darauf verteilen.
3.Nun noch die Nudeln im Salzwasser al dente garen, in ein Sieb kippen und die Teller anrichten.
4.* Link für die Leberknödel - http://www.kochbar.de/rezept/461891/Beilagen-Leberknoedel-auf-Vorrat.html