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Gewürzmischung Rinderbraten / Wildbraten

15 Min

Zutaten für 1 Personen

Wacholderbeeren
1 TL
Lorbeerblätter, grob zerstoßen
1 TL
Gewürznelken, grob zerstoßen
1 TL
Paprika, rosenscharf
4 TL
Sellerieblätter getrocknet
3 TL
Knoblauch
2 TL
Petersilie getrocknet
2 TL
Pfeffer grün
1 TL
Rosmarin
1 TL
Basilikum
1 TL
Salz, jodiert
1 Msp

Zubereitung

  1. Gewürzmischung:

    1.Alle Zutaten entsprechend zerkleinern mit einem Mörser oder mit einer Gewürzmühle und den zerkleinerten Inhalt in einem Gewürzglas mit Deckel aufbewahren.

  1. Verwendung:

    2.Geeignet für dunkles Wildfleisch, Rindfleisch und Schafsfleisch als Schmorbraten.

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Zutaten für eine Person