Lieblings-Bolognese

50 Min

Zutaten für 6 Personen


Möhren	2 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Hackfleisch gemischt	300 Gramm
Fleischbrühe	250 ml
Rotwein trocken	125 ml
Tomatenmark	2 EL
gestückelte Tomaten	1 Dose
Basilikum gehackt	2 EL
Olivenöl	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)479 (114)

Eiweiß8,8 g

Kohlenhydrate0,6 g

Fett7,5 g

Zubereitung

1.Möhren, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl dünsten bis die Zwiebeln glasig sind.
2.Hackfleisch dazugeben und mitbraten.
3.Wein dazugeben und verkochen lassen.
4.Das Tomatenmark mit Hackfleisch und Gemüse vermengen und kurz mitbraten. (Ergibt einen kräftigeren Tomatengeschmack)
5.Die gestückelten Tomaten dazu und mit der Fleischbrühe auffüllen.
6.Auf mittlerer Stufe 40min köcheln lassen. Für einen intensiveren Geschmack, auf kleiner Stufe 2-3Stunden köcheln lassen. Guten Appetit!!!