Putengulasch mit Pilzrahmsoße und Bandnudeln
45 Min
Zutaten für 5 Personen
Pute Fleisch | 700 g |
Pflanzenfett | 1 EL |
Zwiebeln groß | 8 Stück |
Steinpilze getrocknet | 100 g |
Salz | 2 Prisen |
Paprikapulver | 1 Prise |
Bratensoße Würfel | 2 Stück |
Tomatenmark | 1 EL |
Süßstoff | 1 Spritzer |
Sahne | 200 ml |
Petersilie | 1 Bund |
Zubereitung
Putenfleisch
1.Das Putenfleisch in Würfel schneiden und in Pflanzenfett in einer heißen Pfanne anbraten. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Dann die geschnittenen Zwiebeln zum Fleisch geben, umrühren und nicht würzen! Weiter anbraten, etwas Wasser dazugeben.
2.Die Steinpilze in 500 ml kochendem Wasser weich werden lassen. Das Fleisch mit den Zwiebeln ca. 20 Minuten gut durchbraten und dabei nach und nach Wasser dazugeben, (ca. 500 ml).
3.Zwischendurch mit 2 Prisen Salz und Paprika würzen. Die Bratensoße und das Tomatenmark für die Farbe dazugeben und mit einem Spritzer Süßstoff abschmecken. Die Steinpilze dazugeben und den Deckel aufsetzen - 30 Minuten garen.
4.Danach eventuell mit ca. 1 Teelöffel gekörnte Brühe nachwürzen. Mit der Sahne und der gehackten Petersilie verfeinern.
