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Waffeln am Samstag mit Apfel , Aprikose & Haselnuss !

1 Std
Waffeln am Samstag mit Apfel , Aprikose & Haselnuss ! - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Waffeleisen
1 Stück
Eiweiß
4 Stk.
Salz
1 Prise
Eigelb
4 Stk.
Zucker
120 g
Vanillemark
¼ Stk.
Aprikosen getrocknet, gehackt
7 Stk.
Apfel Elstar
1 Stk.
Zitronensaft
 etwas
Buttermilch
200 ml
Haselnüsse gemahlen
50 g
Zimt gemahlen
1 Teelöffel
Dinkel Mehl
150 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1126 (269)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett6,8 g

Zubereitung

  1. 1.Eiweiß mit Salz steif schlagen !

  1. 2.Apfel schälen,Kerngehäuse entfernen in kleine Würfel schneiden mit Zitronensaft beträufeln.

  1. 3.Eigelb mit Zucker & Vanille-mark schaumig schlagen.

  1. 4.Haselnüsse, Zimt & Aprikosen dazu geben.

  1. 5.Buttermilch einrühren, dann das Mehl ein sieben & untermengen.

  1. 6.Äpfel leicht unterheben.

  1. 7.Eischnee unterheben.

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Zutaten für 2 Personen