SAMBAL OLEK
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Chili rot frisch | 4 |
Pindjur ,vom Russen | 1 Glas |
Olivenöl extra vergine | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3703 (884)
Eiweiß-
Kohlenhydrate0,2 g
Fett100,0 g
Zubereitung
1.Chilischoten grob klein schneiden und in meinem Spezi - Mixer zertrümmern. Beim Russen-Supermarkt fand ich ein Glas Pindjur, (vergleichbar mit Aivar )sehr scharf !!! 7-9 Essl. unter die gemetzelten Chilis rühren und in kleine Gläschen abfüllen.
2.Mit Olivenöl bedeckt , hält dieses Olek bis zu 4 Mon. im Kühlschrank.
