Fenchel-Gelbe-Rüben-Hack Auflauf ~

Rezept: Fenchel-Gelbe-Rüben-Hack Auflauf ~
~ mit Kartoffel-Gelbe Rüben-Püree
~ mit Kartoffel-Gelbe Rüben-Püree
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2
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Hackfleisch
2 Knollen
Fenchel
2
Zwiebeln
3
Tomaten
1 EL
Tomatenmark
3
Knoblauchzehen
1 Tasse
Wasser
1
XXL Gelbe Rübe
1 Stück
Ingwer
2 EL
Rapsöl
1 Stück
Butter
1 TL
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
946 (226)
Eiweiß
13,9 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
18,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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Hackfleisch
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch hinein geben und anbraten
2
Eine Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch mitbraten lassen. Knoblauch häuten, fein zerhacken und ebenso in die Pfanne geben.
3
Tomaten würfeln und zugeben. Ebenso das Tomatenmark. Alles verrühren und mit dem Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen lassen, dann den Herd abstellen und die Restwärme nutzen.
4
In eine Backofenform geben.
Weiter gehts ~
5
Gelbe Rüben schälen, in Streifen schneiden. Zwiebel häuten und in Ringe zerteilen. Den Fenchel putzen, d.h. die äußeren harten Blätter wegschneiden, ebenso den Strunk entfernen. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die restliche Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
6
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Möhrenstreifen, Zwiebel und Ingwer darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Teil aus der Pfanne nehmen und über das Hackfleisch verteilen.
7
Nun die Fenchelstreifen in die Pfanne geben und andämpfen. Diese dann über die Gelbe Rüben verteilen. Die restlichen Gelbe Rüben darauf verteilen.
8
Im Backofen bei 180°C nun noch ca. 15 Min. braten.
9
Zwischenzeitlich das Kartoffel-Gelbe Rüben-Püree aus meinem Kochbuch zubereiten.
10
Beides und auf Tellern anrichten und dann heißt „Guten Appetit“.
Link ~ Fluffiges-Kartoffel-Karotten-Pueree.
11

KOMMENTARE
Fenchel-Gelbe-Rüben-Hack Auflauf ~

Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Das klingt wirklich sehr lecker, lg ROsi
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
So mag 's gerne ,hast Du toll zubereitet ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
lecker da läuft mir das Wasser im Munde zusammen 5 ° LG Diana
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Total lecker, 5* und LG
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
super ist dir echt gelungen 5* und glg christine

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