Flammkuchen

20 Min

Flammkuchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Flammkuchen
Flammkuchenteig aus dem Kühlregal	1 Rolle
Saure Sahne	150 g
Schinken geräuchert in Würfeln	100 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Zucchinigemüse
Zucchini	2 kleine
Olivenöl	1 EL
Cocktailstrauchtomaten	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Basilikum	etwas
andere Kräuter	oder

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)947 (226)

Eiweiß8,6 g

Kohlenhydrate3,1 g

Fett20,2 g

Zubereitung

Flammkuchen
1.Teig auf ein Blech ausrollen und mit der sauren Sahne bestreichen. Leicht salzen und pfeffern. Den Schinken dem Teig verteilen. Das weiße und hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls darüber verteilen. Bei 220° Ober/Unterhitze( Umluft 200°) in den vorgeheizten Ofen schieben.

Zucchinigemüse
2.Zucchini halbieren und in feine Scheiben schneiden.Tomaten halbieren oder vierteln. Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und die Tomaten und das Basilikum hinzugeben. 3-4 Minuten bei geringer Hitze bissfest garen.