Eier: Knusprig-pikantes Gorgonzola-Rührei

25 Min

Zutaten für 1 Personen


Roggenmischbrot, gewürfelt - 50 Gr. - - sauer -	1 Scheibe
Chiliöl mit Estragon, s. m. KB - basisch -	etwas
Gorgonzola piccante - leicht basisch -	30 Gr.
Eier aus der Freilandhaltung - Eigelb basisch - Eiweiß sauer -	2
Salz	etwas
Italienische Kräuter	etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)587 (141)

Eiweiß11,9 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett9,7 g

1.Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig braten. Dann den Gorgonzola hinzugeben. Eier aufschlagen und mit in die Pfanne geben. Alles abwürzen und durchstocken lassen.
2.Servieren und als Abendmahlzeit genießen! Schmeckt famos! Viel Spaß beim Nachmachen!