Johannis - Himbeere - Gelee

Zubereitung

1. 1.Beeren in einen Großen Topf geben , aufkochen unter ständigem rühren.

   2.Feines Sieb über einem Topf einhängen, Mus durchstreichen ich hatte genau die Menge von 1250 ml . Saft auf jeden Fall abmessen. Falls Notwendig einfach Gelierzucker entsprechend abwiegen.

   3.Saft mit Gelierzucker 3 Min sprudelnd kochen,ständig rühren.

   4.Gelee in die zuvor ausgespülten Glaser geben, verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen dann wenden.So saugt sich der Deckel an.

   5.Verwende das Gelee auch sehr gerne bei Frankfurter-Kranz .