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Salate: Schwedensalat a`la Opa Alfred

30 Minleicht
Salate: Schwedensalat a`la Opa Alfred - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weißkohl frisch ca. 1 kg1 Stk.
Karotte -mittel-1 Stk.
Lauchstange1 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt3 Esslöffel
Salatmayonnaise 50% Fett - 200g-1 Glas
Salatessig1 Schuss
Salz und Pfeffer1 Prise
Zucker extrafein1 Prise

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Kohlkopf vierteln, Fein hobeln bis auf den Strunk. Die Stange Lauch ebenfalls in feine Ringe hobeln, die Karotte fein raspeln, Salz, Pfeffer und den Zucker unterheben, gut durchkneten, etwa 30 Minuten ziehen lassen, die Mayonaise hinzugeben, die Schnittlauchröllchen und den Essig, dann gut durchmischen, fertig Den Salat sollte man an einem kühlen Ort eine Nacht durchziehen lassen, dann schmeckt er am besten, kann mann mehrere Tage im Kühlschrank aufheben, gehört zu jeder Grillparty.

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