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Grundrezept: weicher Nudelteig

10 Min

Zutaten für 4 Personen

Mehl
30 dag
Ei
1 Stück
Wasser
62 ½ ml
Vollmilch
62 ½ ml
Salz
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1052 (251)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate51,6 g
Fett1,2 g

Zubereitung

  1. 1.1) Mehl, das Ei, Wasser und Milch gut durchrühren. Ich verwende dazu einfach die Küchenmaschine. Wer den Teig gleich verwendet - salzen und durchmischen. Ansonsten mit Mehl stäuben und kühl lagern. 2) vor der Zubereitung salzen und durchmischen

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