Curryreis mit geröstetem Schweinefleisch

Zubereitung

• 1.Den Langkornreis nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend beiseite stellen

  2.Das Schweinefleisch putzen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Aus Ingwer, Cayennpfeffer und Honig eine Marinade herstellen und das Fleisch 10 Min. marinieren. Die Kohlblätter in 4 cm große Rauten schneiden.

  3.50 ml Öl im Wok erhitzen und die Kohlblätter zusammen mit den Kardamomsamen darin leicht anrösten. Mit dem Currypulver bestäuben, den gekochten Reis untermischen und herausnehmen.

  4.Im Restlichen Öl die Schweinefleischstreifen scharf anbraten, den Reis wieder dazugeben und alles gut vermischen.

  5.P.S. Ich habe Anstatt den Kohlblättern gemischtes Gemüse genommen z.B. das Tiefkühl Gemüse " Asia"

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  Rezept von Jessica04
  vom 23.01.2013

  
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