Eierspeisen : Buttermilch-Pfannkuchen mit Kräutersoße

Zubereitung

1. Kräuter-Soße

   1.Die Zutaten für die Kräutersoße in eine Schüssel geben und alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter unterrühren. Darf gern einige Stunden ziehen.

1. Buttermilch-Pfannkuchen

   2.Die Zutaten für die Pfannkuchen in die Küchenmaschiene und kräftig rühren lassen, den Teig, immer nur eine Kelle voll, in die geölte Pfanne geben und beidseitig goldgelb backen. Die Pfannkuchen dann warm stellen bis alle fertig gebacken sind.

1. Anrichten

   3.Den Buttermilch-Pfannkuchen reichlich mit der Kräutersoße besteichen und den Pfannkuchen locker aufrollen - Guten Appetit

1. Beilage

   4.Dazu gab es noch einen Rote Bete - Salat