Puten-Krusten-Braten (im Bratschlauch)

2 Std 25 Min

Puten-Krusten-Braten (im Bratschlauch) - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Puten-Krusten-Braten	1,80 kg
Suppengemüse	1 Bund
Wasser	150 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Butter	100 Gramm
Mehl	2 EL
Brühe aus dem Bratenschlauch	etwas
evtl. Wasser, da Brühe für die Soße nicht reicht	etwas
Soja-Sahne	200 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)946 (226)

Eiweiß15,6 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett18,0 g

Zubereitung

1.Heute bleibt der Ofen sauber :-) Und das Fleisch war bei mir noch nie soooo saftig. Und nix ist mehr übrig.

2.Puten-Krusten-Braten waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Suppengemüse in grobe Stücke schneiden und mit dem Fleisch in den Bratschlauch setzen.

4.Ca 2 h bei Umluft und 175°C braten.

5.Bratenschlauchinhalt in einem Sieb auffangen und den Fond für die Soße nutzen.

6.Helle Grundsoße mit Butter, Mehl, Fond und Wasser herstellen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die Soja-Sahne zufügen.