Soßen: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel III

20 Min

Soßen: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel III - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Sesam	3 EL
etwas Chiliöl	etwas
einige Spritzer Sesamöl	etwas
Wasser	½ L
Knoblauch, gepresst	2 Zehen
klare Brühe, gepulvert	etwas
helle Sojasoße	etwas
thailändische Chilisoße extrascharf	etwas
Red Thai Curry	etwas
Zitronengras, gepulvert	etwas
Sternanis, im Mörser zerkleinert	2
dunkler Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)495 (118)

Eiweiß1,7 g

Kohlenhydrate14,9 g

Fett5,8 g

Zubereitung

1.Sesam in Chiliöl und Sesamöl anbraten. Wasser aufgießen, aufkochen und abwürzen. Mit einem Soßenbinder die Soße sämig binden. Alles schön pikant abschmecken. Zum Braten servieren.