Schlezzard

Zubereitung

• 1.Reiswaschen dann in Salzwasser bei nioedriger Hitze 40 Min köcheln lassen.

• 2.Zucker einrühren und weiters 15 Min köcheln lassen.Der Reis sollte dann sämig sein,wenn nicht noch eine Weile köcheln lassen,evtl Wasser zufügen.

• 3.Safran fein zermahlen und mit 2 Eßl heißem Wasser übergießen

• 4.Butter zerlassen,Safran mit Wasser ,Rosenwasser ,Margarine und 25 g Walnüsse einrühren.

• 5.Alle zum Reis geben und vermischen.,weitere 30 Min köcheln lassen.

• 6.Dann auf 4 Schälchen verteilen und kalt stellen.

• 7.Danach mit Likör beträufeln und mit Zimt bestäuben,restliche Walnüsse und die Pistazien darüber streuen und servieren

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  Rezept von s****r
  vom 24.12.2012

  
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